區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保駕護(hù)航

2024-01-14 18:03:00 來(lái)源：藏源發(fā)布

近日，乃東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)乃東區(qū)五保集中供養(yǎng)中心進(jìn)行專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全。

     檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了中心員工是否持有有效期健康證明，餐廳是否干凈衛(wèi)生，餐具是否按要求清潔消毒，以及食品購(gòu)買渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、臺(tái)賬、食品留樣是否符合48小時(shí)留樣時(shí)間和125g留樣量、食品添加劑使用規(guī)定等問(wèn)題。提醒機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，把好食品安全自查關(guān)，加強(qiáng)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除隱患；把好食品質(zhì)量關(guān)，采購(gòu)新鮮且健康的食材，及時(shí)清理過(guò)期和變質(zhì)食品，確保食品安全；保持熱食的供應(yīng)，避免冷食和隔夜飯菜，確保養(yǎng)老院居住者飲食安全。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注并加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的監(jiān)管，努力為老年人打造一個(gè)安全、安心、健康的食品環(huán)境。